Rastreabilidade no setor hortifruti já é uma realidade no Brasil e representa uma transformação silenciosa, porém poderosa, na forma como o consumidor se relaciona com os alimentos que consome. Em entrevista ao programa Ganhando o Futuro, exibido pelo Canal Rural, Heidy Milan, coordenadora de Qualidade da Paripassu, empresa referência em rastreabilidade, destacou os principais benefícios dessa prática para o consumidor final e para toda a cadeia produtiva.
Segundo Heidy, rastreabilidade é a capacidade de contar a história de um alimento, desde a sua origem até a gôndola do supermercado. Para o consumidor, isso se materializa em forma de etiquetas, plaquinhas e, principalmente, QR Codes fixados nas embalagens ou diretamente nos produtos.
“Ao escanear esse código, o consumidor pode visualizar fotos da propriedade, o caminho percorrido pelo alimento e informações sobre a forma como ele foi cultivado”, explica.
Essa transparência traz inúmeros benefícios. Em primeiro lugar, permite ao consumidor tomar decisões conscientes, optando por produtos que respeitam práticas sustentáveis e que prezam pela saúde e segurança alimentar.
“Hoje, com a quantidade de informação disponível na internet, não saber a origem do que se consome é quase uma escolha”, alerta Heidy.
Ela lembra que, ao escolher um produto rastreável e sustentável, o consumidor influencia diretamente toda a cadeia produtiva. “Se não houver demanda por produtos sustentáveis, o mercado caminha mais devagar. Mas, se o consumidor começa a cobrar, isso acelera mudanças positivas”, afirma. Essa pressão é fundamental para que os supermercados se organizem e os produtores invistam em melhorias nas práticas agrícolas.
Além dos produtos orgânicos e dos convencionais, cresce nas gôndolas brasileiras uma terceira categoria: os alimentos sustentáveis. Eles combinam boas práticas do cultivo orgânico com o uso consciente e responsável de defensivos agrícolas, quando realmente necessários.
“É como um remédio: só se aplica quando há doença. Esses produtores usam a dose certa, no momento certo, e também investem em soluções biológicas e práticas que preservam o meio ambiente”, detalha a especialista.
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No cenário internacional, a rastreabilidade já é exigência básica. Produtos destinados à exportação precisam seguir protocolos rigorosos, com certificações como Global GAP e Rainforest Alliance. No Brasil, esse movimento começa a ganhar força. Supermercados como Carrefour participam do Programa de Rastreamento e Monitoramento de Alimentos (RAMA), da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), que coleta amostras de frutas, legumes e verduras para garantir que atendam aos padrões de segurança e qualidade.
Para facilitar o acesso a essas informações, foi desenvolvido o aplicativo Conecta, da própria Paripassu. Gratuito e disponível nas plataformas digitais, o app permite que o consumidor escaneie o QR Code de produtos identificados e descubra dados como origem, benefícios para a saúde, sazonalidade e até receitas com o alimento escolhido. “É uma ferramenta que empodera o consumidor e o coloca como protagonista da sustentabilidade”, afirma Heidy.
A coordenadora reforça que essa escolha não precisa pesar no bolso.
“Frutas, verduras e legumes sustentáveis são acessíveis e já estão nas gôndolas. O consumidor só precisa olhar com mais atenção”, garante.
Ela recomenda, ainda, que os clientes verifiquem no site ou nas redes sociais se o supermercado participa de programas de sustentabilidade. “É uma maneira de garantir que aquele varejo está comprometido com boas práticas ambientais e sociais”, diz.
A mensagem final da entrevista é clara: o consumidor tem papel central na construção de um sistema alimentar mais saudável, justo e sustentável. Com ferramentas acessíveis e informação de qualidade, cada escolha feita na gôndola representa um voto consciente por um futuro melhor.
Feras da Sustentabilidade
No Ganhando o Futuro, foi destacado que, quando se trata de nutrição vegetal e produtividade, os fertilizantes da Bioagross são aliados essenciais para os produtores. A linha de fertilizantes foi desenvolvida para atender às necessidades específicas das lavouras do início ao final do ciclo produtivo.
Com nomes inspirados em felinos, a família Felina conta com produtos como Leão, Lince, Guepardo, Onça e Tigre, cada um com uma função específica para potencializar a produção agrícola. Esses fertilizantes contribuem para um manejo mais eficiente e sustentável, garantindo o máximo aproveitamento dos nutrientes no solo. Essa linha de nutrição pode ser adquirida através do site: www.ganhandoofuturo.agross.com.br
O programa Ganhando o Futuro é exibido no Canal Rural de segunda a quinta-feira, às 8h30 e às 17h. Já às sextas-feiras, o programa vai ao ar às 8h30 e às 18h15. Todos os episódios estão disponíveis no YouTube.
